“经两家第三方权威机构检测，每公斤试验茶叶硒含量分别为3.89毫克、3.52毫克，皆符合富硒茶的标准。”4月1日，拿到最新的检测报告，广州市派驻梅州市大埔县光德镇帮镇扶村工作队（下称“驻光德镇工作队”）队长肖伟峰向新快报记者报喜说。
日前，梅州市大埔县光德镇乡村振兴人才驿站、驻光德镇工作队、广东珠江农业科技有限公司（下称“珠江农业公司”）、大埔县鸟子石茶业有限公司（下称“鸟子石茶业公司”），在光德镇上漳村鸟子石茶山富硒单枞（蜜兰香）种植示范基地举办春茶采青、晾晒、制作系列主题活动。经过两家第三方权威检测公司的精细检测，由珠江农业公司富硒技术赋能的茶叶达到了目标效果，这意味着光德镇已成功种出了“富硒茶”。
用传统工艺，现摘现制春茶
在驻光德镇工作队的牵线搭桥下，2024年11月29日，光德镇与珠江农业公司签订战略合作协议，签约一批农业技术专家入驻光德镇乡村振兴人才驿站，通过珠江农业先进技术赋能光德镇特色产业高质量发展。
其中在上漳村，珠江农业公司协助鸟子石茶业公司建设富硒单枞（蜜兰香）种植示范基地，通过“特色生物有机富元技术”在单枞出芽后喷施富硒多元活菌叶面肥，进行外源富硒。
经过一个周期的试验，今年3月20日，光德镇人民政府、驻光德镇工作队、驿站成员珠江农业公司技术专家、上漳村（社区）干部及茶企代表、茶农等30余人，一起来到基地，举办春茶采青、晾晒、制作系列主题活动。
活动以“春茶采青、制作、检测、富硒技术推广”为主线，通过“现场观摩+成果检测+产业研讨”的创新模式，全面展示科技赋能茶叶种植制作产业发展的阶段性成果。
在海拔600米的鸟子石茶山，采茶工腰挎竹篓穿行于茶园，开启2025年头茬春茶采收。“采青是茶叶品质的第一道关卡！”制茶师傅现场示范标准手法：“需用指尖掐断嫩茎，保证芽叶完整，切忌指甲拉扯损伤纤维。”采茶工严格遵循“两叶一芯”标准，竹篓内鲜叶均匀铺展不超过10厘米，防止积压发热。
在鸟子石茶业标准化加工车间，经验丰富的制茶师傅带领团队现场演绎传统工艺与现代科技。自动揉捻机解决了揉捻环节繁琐复杂的难题，使茶叶品质得到有效把控。在炒茶机器前，鸟子石茶业有限公司总经理郭远军讲解说：“杀青需要抛闷结合，先抛炒散水汽，再闷炒提香气，随着香气的变化调整机器转速和温度。”
“传统工艺保底蕴，现代设备提标准。”郭远军表示，已组织青年茶农学习SC认证车间管理规范。肖伟峰在调研中表示：“每片茶叶都承载着乡村振兴的希望，一定要牢牢把控茶叶采摘、晾晒，改良制茶工艺。”
送权威机构检测，硒含量符合“国标”
在连片青翠的茶园中，参加活动各方调研示范基地茶青采摘情况，对比前后产量变化。当天，两份茶叶样品被送往广东嘉应检测中心有限公司（下称“嘉应检测中心”）、华测检测认证集团股份有限公司（下称“华测检测公司”）两家第三方权威检测公司。
硒是人体必需的微量营养元素，摄入适量硒可以提高人体免疫力，维持细胞生理功能，起到保护心血管和视觉器官的作用。新快报记者了解到，根据国家标准与地方标准，茶叶中硒含量达到国际标准要求（0.25mg/kg至4.0mg/kg），才能被称作“富硒茶”。送检以来，基地硒含量能否达到国家标准一直牵动着大家的心。最近，好消息终于传来：经检测，送至嘉应检测中心的茶叶样品被检出硒含量为3.89mg/kg，送至华测检测公司的茶叶样品检出硒含量为3.52mg/kg，都符合“富硒茶”标准。这也意味着，光德镇通过科技赋能，已成功种出“富硒茶”。
肖伟峰表示，将以本次打造示范基地为新起点，通过富硒技术提升产品附加值，为后续富硒茶、富硒水稻、富硒豆技术推广作准备，推动光德镇特色农业产业高质量发展。
■采写：新快报记者 曾贵真
